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Ricette
Uova allo zafferano
Portata: Secondo
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Ingredienti per 4 persone
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Preparazione
Lavate la melanzana e i peperoncini, tagliateli a tocchetti, disponeteli in una teglia larga foderata di carta forno, salateli leggermente e cuoceteli in forno a 200°C per una mezz'ora. Portate a bollore mezzo litro di acqua con 2 cucchiaiate di aceto, lo zafferano e un po' di sale, poi bollitevi le uova, per 3', facendole scivolare uno alla volta da un piatto dove le avrete sgusciate. Toglietele con il mestolo forato e fatele asciugare su carta assorbente da cucina. Sfornate le verdure e conditele con sale, pepe, olio extravergine, un trito di menta. Servite le uova contornate dalla salsa di melanzane e peperoncini
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News
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15/12/2009
COMUNICAZIONE
Durante il periodo natalizio le spedizioni potrenno subire dei leggeri ritardi
10/08/2009
Giovedi' 13 Agosto Perle d'Abruzzo su Terra, Canale5
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Zafferano dell'Aquila
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