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Vino /
Pasetti
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Vino
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| Il poeta Ovidio, nel suo capolavoro Le Metamorfosi, descrive i vigneti abruzzesi, esaltandone bellezza e importanza. | | Pasetti | | | |  | Pecorino I.G.T. “TERRE DI CHIETI”
Il pecorino è un vitigno a bacca bianca, di antica diffusione in Abruzzo. Sull'origine di questa varietà non è stata fatta molta chiarezza, le prime tracce bibliografiche del pecorino risalgono al tempo di Catone il Censore che lo classificava, insieme con altri vitigni (il Greco di Tufo, il Grechetto e il Pignoletto), nel gruppo delle aminee. Questo gruppo di vitigni prende il nome dal popolo degli Ammei, originari della Tessaglia, i quali nelle loro migrazioni portarono questi vitigni nella nostra penisola. Plinio scriveva in merito "il vino delle Aminee è poco duro, si conserva bene e migliora con l'invecchiamento". Il bollettino ampelografico di Stato del 1875 (fascicolo II) descrive il pecorino come "vitigno che da tempo si coltiva a vigna nei luoghi del medio adriatico, fra le viti di questi luoghi è quello che da il frutto più precocemente maturo". Alla fine degli anni '80 del pecorino si erano perse le tracce, erano presenti solo alcune piante nel teramano e nella provincia dell'Aquila. Oggi grazie ad un lavoro di recupero e di selezione e all'audacia di pochi viticoltori cominciano ad essere disponibili i primi vini.
Bottiglia da 75 cl € 10,00
Disponibilità: 13
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| |  | Tenuta di Testarossa - Montepulciano d’Abruzzo
Il Montepulciano d'Abruzzo "Testarossa" viene ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti più vecchi (età media 40 anni), con una resa media dì 90 quintali per ettaro. Le uve raccolte manualmente nella terza decade di ottobre vengono pigiate e poste a fermentare per un periodo di 20 giorni. Successivamente alla svinatura dopo un breve stoccaggio si passa all'invecchiamento in botti di rovere da 20 ettolitri di capienza per un periodo circa 24 mesi.
Bottiglia da 75 cl € 19,00
Disponibilità: 8
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News
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15/12/2009
COMUNICAZIONE
Durante il periodo natalizio le spedizioni potrenno subire dei leggeri ritardi
10/08/2009
Giovedi' 13 Agosto Perle d'Abruzzo su Terra, Canale5
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Zafferano dell'Aquila
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Visita il sito da noi dedicato allo zafferano, il nostro "fiore all'occhiello"
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