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Prodotti / Farine
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I nostri prodotti tipici
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|  FarineLa farina è un alimento ottenuto dalla macinazione delle cariossidi dei cereali o di altri prodotti amidacei. Costituente fondamentalmente di tutti i tipi di farina è infatti l'amido, un polisaccaride complesso, a cui si aggiungono parti minori di proteine, grassi e fibre. |
| | Farina di Kamut |  Farina di Kamut
€ 3,80
Pacchetto da 1 kg
Disponibilità: 0
Aggiungi al carrello
| Il kamut è una varietà di grano duro diffusa nell'antico Egitto. Il nome deriverebbe da Ka’ moet che, nella lingua egizia antica, significava "anima della terra".
Nonostante sia più ricco di proteine del grano duro, i medici hanno rilevato una buona tollerabilità in circa il 70% dei casi di allergia o intolleranza al frumento. Possiede un alto contenuto di selenio (variabile in base al terreno di coltura) che combinato alle vitamine E (abbondante nel frumento), A e C, inibisce la formazione di radicali liberi, corresponsabili della genesi di molte malattie degenerative, fra cui l’arteriosclerosi, il cancro e la sclerosi multipla. Dato l’alto tenore proteico e la buona qualità del glutine, si presta sia alla preparazione di paste alimentari, sia di prodotti da forno. È inoltre utilizzato per la preparazione di pilaf (piatti orientali simili ai nostri risotti), in aggiunta ad insalate e minestre; i chicchi germinati sono molto energetici. Dettagli |
| | | Farina di farro |  Farina di farro
€ 3,50
Pacchetto da 1 kg
Disponibilità: 4
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| Il farro è una antichissimo cereale conosciuto già dagli Assiri e dagli Egizi. Oggi è stato riscoperto e portato alla ribalta di molte cucine regionali.
La farina di questo antico cereale è ottima per preparare le stesse cose che si preparano con la farina di frumento come pasta e biscotti. Dettagli |
| | | Farina di orzo |  Farina di orzo
€ 3,20
Pacchetto da 1 kg
Disponibilità: 0
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| | L'orzo di conseguenza la farina, contiene molto acido glutammico, amminoacido essenziale per le funzioni celebrali e vitamine, principalmente : B1,B2,PP che favorisce l'assimilazione dei principi nutritivi e B12 con la funzione antianemica. Dettagli |
| | | Farina di mais per polenta |  Farina di mais per polenta
€ 1,50
sacchetto da 1 kg
Disponibilità: 8
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| | Farina di mais macinata con molino a pietra ideale per la polenta Dettagli |
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News
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15/12/2009
COMUNICAZIONE
Durante il periodo natalizio le spedizioni potrenno subire dei leggeri ritardi
10/08/2009
Giovedi' 13 Agosto Perle d'Abruzzo su Terra, Canale5
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Zafferano dell'Aquila
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Visita il sito da noi dedicato allo zafferano, il nostro "fiore all'occhiello"
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